|
|
Dadar Isi Tahoe.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eieren * 1 teen knoflook
* versgemalen peper * 1/2 prei
* zout * 2 rode lomboks
* 100 gram tahoe * 3 eetlepels olie
* 1 middelgrote ui.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd voor de vulling de tahoe in heel kleine blokjes en bak ze goudbruin en knapperig in de olie. Pel de ui en het knoflook en snijd ze heel fijn. Was de prei en de lomboks en snijd ze in smalle ringen. Fruit het knoflook en 1 1/2 eetl van de olie waarin de tahoe gebakken is; laat de ui, de prei en de lombok meefruiten. Meng de tahoe door de vulling. Breek 2 eieren in een kom; klop ze los met peper en zout. Verhit 3/4 eetl.olie in een koekepan en giet het eimengsel erin. Laat het op een halfhoog afgestelde warmtebron stollen; schuif eerst met een spatel het al gestolde ei iets opzij zodat alle ei kan stollen. Laat de omelet goudbruin bakken. Laat de omelet op een bord glijden en verdeel de helft van de vulling erop. Bak op dezelfde manier een tweede omelet.
|
|
|